Tequeños de queso venezolanos

¡Hoy nos animamos a hacer unos tequeños venezolanos! Estos palitos de queso envueltos en una masa crujiente son ideales para cualquier cena de picoteo, fiesta o una noche de pelis.

Los hemos probado de dos formas: fritos y al horno. Y sinceramente, no hay nada como freírlos. El resultado es mucho más crujiente y jugoso, pero os dejamos la elección a vuestro gusto.

Eso sí, como no somos venezolanos, seguro que nuestra receta no es la más tradicional. Si crees que se puede mejorar o tienes tu propio truco, ¡déjanos un comentario!

Ingredientes

• 300 gr de queso Emmental, Gouda, Havarti o el que más te guste
• 250 gr de harina de trigo
• 1 huevo
• 80 gr de mantequilla
• 5 gr de azúcar
• 5 gr sal
• 40 gr de leche
• Aceite de girasol para freír

Pasos

1. En un bol añadimos la harina, la mantequilla, la leche, el huevo, el azúcar y la sal. Mezclamos todo hasta obtener una textura arenosa.

2. Lo volcamos a la mesa y amasamos con las manos hasta conseguir una masa homogénea. Lo envolvemos con un plástico film y lo dejamos reposar 10-15 minutos en la nevera.

3. Cortamos el queso en bastones (alrededor de 6x1 cm).

4. Estiramos la masa con el rodillo (2 mm de grosor) y lo cortamos en tiras largas.

5. Enrollamos los quesos con la masa como aparece en la imagen.

6. Los freímos en aceite y los vamos colocando sobre un papel absorbente.

7. ¡Listo! Servimos los tequeños recién hechos ¡y a disfrutar!