¡Hoy nos animamos a hacer unos tequeños venezolanos! Estos palitos de queso envueltos en una masa crujiente son ideales para cualquier cena de picoteo, fiesta o una noche de pelis.
Los hemos probado de dos formas: fritos y al horno. Y sinceramente, no hay nada como freírlos. El resultado es mucho más crujiente y jugoso, pero os dejamos la elección a vuestro gusto.
Eso sí, como no somos venezolanos, seguro que nuestra receta no es la más tradicional. Si crees que se puede mejorar o tienes tu propio truco, ¡déjanos un comentario!
Ingredientes
- 300 g de queso emmental, gouda, havarti o el que más te guste
- 250 g de harina de trigo
- 1 huevo
- 80 g de mantequilla
- 5 g de azúcar
- 5 g sal
- 40 g de leche
- Aceite de girasol para freír
Pasos
- En un bol añadimos la harina, la mantequilla, la leche, el huevo, el azúcar y la sal. Mezclamos todo hasta obtener una textura arenosa.
- Lo volcamos a la mesa y amasamos con las manos hasta conseguir una masa homogénea. Lo envolvemos con un plástico film y lo dejamos reposar 10-15 minutos en la nevera.
- Cortamos el queso en bastones (alrededor de 6X1 cm).
- Estiramos la masa con el rodillo (2 mm de grosor) y lo cortamos en tiras largas.
- Enrollamos los quesos con la masa como aparece en la imagen.
- Los freímos en aceite y los vamos colocando sobre un papel absorbente.
- ¡Listo! Servimos los tequeños recién hechos ¡y a disfrutar!
