Lentejas en olla exprés

¿Tienes poco tiempo pero ganas de un buen plato de cuchara? Estas lentejas en olla exprés son la solución perfecta: rápidas, fáciles y con todo el sabor de las de toda la vida. En menos de 30 minutos tendremos un guiso calentito y lleno de nutrientes. Ideal para los días fríos, para el tupper del trabajo o simplemente para no complicarte la vida sin renunciar a comer saludable. ¡Vamos a por ellas!

Ingredientes

• 2 chorizos de cocer
• 2 patatas pequeñas
• 2 zanahorias pequeñas
• 2 dientes de ajo enteros
• 1 vaso de lentejas (80 g por persona)
• 1 chorro de tomate frito
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• 1 litro de caldo o agua con 1 pastilla de caldo
• Sal y pimienta negra recién molida al gusto

Pasos

1. Preparamos la patata en gajos, la zanahoria en trocitos y pelamos dos ajos.

2. Doramos los ajos enteros con un poco de aceite en la olla.

3. Salteamos la patata y la zanahoria, añadimos sal y pimienta.

4. Añadimos un chorro de tomate frito, pimentón dulce y la pastilla de caldo (si le vamos a echar agua).

5. Incorporamos los chorizos y las lentejas, mezclamos bien.

6. Vertemos un litro de agua, tapamos la olla y subimos el fuego.

7. Cuando suba la presión, bajamos a la mitad y cocinamos 15 minutos.

8. Dejamos que baje la presión, abrimos y listo. ¡A disfrutar!