¿Tienes poco tiempo pero ganas de un buen plato de cuchara? Estas lentejas en olla exprés son la solución perfecta: rápidas, fáciles y con todo el sabor de las de toda la vida. En menos de 30 minutos tendremos un guiso calentito y lleno de nutrientes. Ideal para los días fríos, para el tupper del trabajo o simplemente para no complicarte la vida sin renunciar a comer saludable. ¡Vamos a por ellas!
Ingredientes
- 2 chorizos de cocer
- 2 patatas pequeñas
- 2 zanahorias pequeñas
- 2 dientes de ajo enteros
- 1 vaso de lentejas (80 g por persona)
- 1 chorro de tomate frito
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 litro de caldo o agua con 1 pastilla de caldo
- Sal y pimienta negra recién molida al gusto
Pasos
- Preparamos la patata en gajos, la zanahoria en trocitos y pelamos dos ajos.
- Doramos los ajos enteros con un poco de aceite en la olla.
- Salteamos la patata y la zanahoria, añadimos sal y pimienta.
- Añadimos un chorro de tomate frito, pimentón dulce y la pastilla de caldo (si le vamos a echar agua).
- Incorporamos los chorizos y las lentejas, mezclamos bien.
- Vertemos un litro de agua, tapamos la olla y subimos el fuego.
- Cuando suba la presión, bajamos a la mitad y cocinamos 15 minutos.
- Dejamos que baje la presión, abrimos y listo. ¡A disfrutar!
