Descubre cómo preparar estos crepes ideales para esos desayunos caprichosos de fin de semana.
La masa es fina y resistente, ideal para combinar con nocilla, mermelada o lo que más os guste.
Ingredientes
- 125 gr de harina
- 2 huevos
- 250 ml de leche
- 50 gr de mantequilla
- 5 gr de azúcar
- 1 pizca de sal
- 1 cucharadita de mantequilla para untar la sartén
- Nocilla, nutella o el relleno que más os guste
Pasos
- En primer lugar, fundimos la mantequilla introduciéndola en el microondas durante 30 o 40 segundos.
- Añadimos al vaso de la batidora el resto de los ingredientes líquidos: la leche, los huevos y la mantequilla derretida.
- A continuación, incorporamos la harina, el azúcar y la sal.
- Batimos todos los ingredientes con la batidora hasta conseguir una masa cremosa.
- Ponemos un poco de mantequilla en una sartén antiadherente, calentamos a fuego medio y esperamos a que se funda.
- Vertemos un poco de masa en el centro y la extendemos bien por toda la sartén para que queden crepes finos.
- Cuando empiece a cuajarse, le damos la vuelta con cuidado y lo cocinamos unos segundos más por el otro lado.
- Vamos retirando los crepes a un plato y repetimos hasta que se acabe la masa.
- ¡Y listo! Ahora solo queda elegir el relleno: nosotros somos de nocilla, pero podéis usar el relleno que más os guste. ¿Cuál es tu favorito?
